So nu isse hier die Tanja und macht voll einen auf Walli. Pennt in Wallis Bett und hat auch bereits festgestellt, dasse sie die gleiche Anzahl Kissen in ihrem Bett zu Hause hat und auf die gleiche Art von Typen steht und genau wie Walli immer alles gleich nachm Essen abwaschen muss. Ersatzwalli halt. Komm ich mit klar!
Bevor sie kam haben wir erstmal per Email abgeklärt was sie alles nicht isst. Aha! Da liegt der große Unterschied zu Walli! Die ist echt alles. ALLES! Deswegen auch perfekt für meine Experimente! Wobei Tanjas Mäkelliste sich auch sehr in Grenzen hält. Wir haben beide ein gleiches Kochbuch, das da wäre "Hauptsache lecker" von Steffen Henssler. Wobei gleich is nich janz richtig. Die blöde Kuh hats mit Widmung. Dreist! Egal, auf jeden Fall haben wir da beide drin geblättert, um uns aufs kulinarische Walli-Vertretungs-Wochenende vorzubereiten und haben uns jeder ein Gericht rausgepickt was wir kochen wollen.
Heute Vormittag also ab raus bei tollstem Herbstwetter und der Tanja ma jezeigt wat so n richtiger Markt in Berlin is. Der allertollste is natürlich in Berlin der Markt am Winterfeldplatz aber das war mir heute n bisschen zu weit. Vor allem mit dem Geschleppe von den janzen Zeug dis wir da kaufen wollten. Also zum Markt umme Ecke: Pestalozzistraße/Ecke Krumme Straße. Auch ein super schöner Markt um ne Kirche rum. Alles an Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, frische Pasta, Kräuterhexen, Brotbäcker, Blümchenverkäufer und Imbissständchen. Man kriegt hier alles! Außer Klopapier. Da mussten wir noch mal extra gehen.
Heute also erstmal mein Kochteil ausm Henssler Buch. Wobei ein wenig abgewandelt. Halte mich selten exakt an Rezepte. Obwohl dieses hier sehr gut is und perfekt zur Jahreszeit passt. Zum Tellerablecken!
Süßkartoffel-Chili-Suppe mit Garnelenspieß
Garnelen auf Spieße, bisschen Chilipulver rüber und ab inne heiße Pfanne mit Öl. Während des kurzen Anbratens mit Zitronensaft begießen. Dekorativ auf die Suppe drapieren. Schnieke!
Dazu passt sehr gut Coconut Water. Gibts im Asia Laden und is och der neuste Schrei in diesem Hollywood. Danach schadet auch n Aperölchen nich. Is ja Samstach Abend wa.
Bevor sie kam haben wir erstmal per Email abgeklärt was sie alles nicht isst. Aha! Da liegt der große Unterschied zu Walli! Die ist echt alles. ALLES! Deswegen auch perfekt für meine Experimente! Wobei Tanjas Mäkelliste sich auch sehr in Grenzen hält. Wir haben beide ein gleiches Kochbuch, das da wäre "Hauptsache lecker" von Steffen Henssler. Wobei gleich is nich janz richtig. Die blöde Kuh hats mit Widmung. Dreist! Egal, auf jeden Fall haben wir da beide drin geblättert, um uns aufs kulinarische Walli-Vertretungs-Wochenende vorzubereiten und haben uns jeder ein Gericht rausgepickt was wir kochen wollen.
Heute Vormittag also ab raus bei tollstem Herbstwetter und der Tanja ma jezeigt wat so n richtiger Markt in Berlin is. Der allertollste is natürlich in Berlin der Markt am Winterfeldplatz aber das war mir heute n bisschen zu weit. Vor allem mit dem Geschleppe von den janzen Zeug dis wir da kaufen wollten. Also zum Markt umme Ecke: Pestalozzistraße/Ecke Krumme Straße. Auch ein super schöner Markt um ne Kirche rum. Alles an Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, frische Pasta, Kräuterhexen, Brotbäcker, Blümchenverkäufer und Imbissständchen. Man kriegt hier alles! Außer Klopapier. Da mussten wir noch mal extra gehen.
Heute also erstmal mein Kochteil ausm Henssler Buch. Wobei ein wenig abgewandelt. Halte mich selten exakt an Rezepte. Obwohl dieses hier sehr gut is und perfekt zur Jahreszeit passt. Zum Tellerablecken!
Brauchte für wahrscheinlich so 6...:
- 2 Süßkartoffeln
- 3 Zwiebeln
- 1l Hühnerbrühe
- halbes Glässchen Cherry
- 300ml Cremefine
- 200ml Kokosmilch
- 4-5 getrocknete Limettenblätter (gibts im Asia Laden)
- 2 frische Chilischoten
- Salz, Zucker
- Stück Butter
- 1TL Weißweinessig
- paar Garnelchen + Holzspieße
- Chilipulver
- Saft von einer halben Zitrone
Machste:
Süßkartoffeln schälen und in grobe Wüfel schnippeln. Zwiebeln und Chili fein hacken. Kartoffeln und Zwiebeln gemeinsam in Butter leicht anschwitzen, Chili, Salz und etwas Zucker dazu und mit dem Cherry und dem Weißweinessig ablöschen. Alkohol bisschen verfliegen lassen und dann die Gemüsebrühe rüberkippen, aufkochen und dann 20 Minuten mit den Limettenblättern köcheln lassen. Blätter entfernen und Cremefine/Sahne und Kokosmilch zukippen und alles mitm Zauberstab dünn zaubern. Nochma abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.Garnelen auf Spieße, bisschen Chilipulver rüber und ab inne heiße Pfanne mit Öl. Während des kurzen Anbratens mit Zitronensaft begießen. Dekorativ auf die Suppe drapieren. Schnieke!
Dazu passt sehr gut Coconut Water. Gibts im Asia Laden und is och der neuste Schrei in diesem Hollywood. Danach schadet auch n Aperölchen nich. Is ja Samstach Abend wa.
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