Schön Essen

So, damit ich nicht weiter blöd vonne Seite angepöbelt werde: nein, ich habe Walli gestern nicht verhungern lassen!!! Ich war erst um 22:00 Uhr in der Home Zone und da hat sie die Nahrungsaufnahme verweigert. War nüscht zu machen! Und heute siehts auch nicht viel anders aus, denn Madamme is beim Friseur, sitzt neben Sarah Connor (kein Scheiß!!) und lässt sich das Haupthaar richten. Ick hab aber mega Fleischeslust und da hier gerade kein gut gebauter Macker rumhüpt bin ich kurzum zur Fleischereifachverkäuferin meines Vertrauens gegangen und hab mich fürn schönet Steak entschieden. So richtig schön! So schön, dass Walli jetzt gerade inner Schnöselbar auf ihr iPhone starrt, an ihrem post-Friseur-Schnöseldrink nippt und denkt "na schöne Scheiße!". Heute also ein "was Walli heute gegessen hätte" Gericht.

Entrecote vom Rind mit Blauschimmelkäse, Babyspinat und Physalis-Chili-Dressing

Brauchste:

• schönet Entrecote
• Blauschimmelkäse (z.B. Bavaria Blue)
• Babyspinat
• Physalis
• frische Chilischote
• Olivenöl
• Weißweinessig
• Salz, Pfeffer
• Butter

Machste:

Babyspinat inne kühle Wanne und danach schön abtrocknen und aufn Teller platzieren. In einem Becher ne Patsche voll Physalis mit der entkernten Chili und etwas Olivenöl pürieren bisset dünner als Babybrei is. Etwas Weißweinessig dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den sauberen Babyspinat damit bekleckern. Steak gut würzen und inner sehr heißen Pfanne mit Butter von beiden Seiten - je nach Farbwunsch oder Gummibißfestigkeit - ca. 2 Minuten braten. Ungefähr ne Minuten bevor das Tier aus der Pfanne darf den Blauschimmelkäse in dünnen Scheiben rauflegen. Der Käse fängt an das Tier langsam zu umarmen und glänzt vor Freude. Bevor das Knüllersteak aufn Teller darf kurz ruhen lassen. Es ist nämlich so aufgeregt den Spinat zu treffen, dass es vorher noch mal muss. Aber nur klein...