Restesalat

 

Dienstags komm ich immer etwas später nach Hause. Und jedes mal das gleiche Bild: Walli liegt mit ihrer Oma-Wolldecke aufm Sofa zwischen Kissenbergen und sieht X-Faktor und möchte, dass das Bo nicht in diesem Fernseher drin is, sondern mit im Kissenberg. "Also wenn dieser Bo nächstes Jahr da auch mitmacht dann gehe ich zum Casting! Mit meiner Karaokestimme! Werde noch n Song dichten!". Freunde, lasst uns beten! Das darf einfach nicht passieren! So viele Ärzte hat die Republik nicht, um Ohrenbluten zu stillen! Das wird toll. Walli hat ne wunderschöne Gesangsstimme. Wie ne Nachtigall.
So aber zurück zum Thema. Jeden Dienstag stell ich die gleiche Frage: wat haste jegessen? Und dann kommt entweder "nüscht" oder "so bisschen hier und hmm bisschen da". Heute gabs wieder Antwortmöglichkeit 2. Und das beinhaltete: bisschen Ziegenkäse, bisschen Kichererbsen, bisschen kalte Tomatensoße, bisschen Joghurt. Das war mir n bisschen zu bunt. Zu fragen ob sie noch was will is völlig sinnlos, denn sie sagt immer "nein". Also ick ab in mein Lieblingszimmer und nach Resten gewühlt. Folgendes kam dabei heute raus:

Salat mit Mango, grünen Paprika-Ziegenkäse-Schiffchen und Honig-Senf-Dressing

Brauchste:

• irgendein Salat
• Mango
• grüne Paprika
• Ziegenmilchkäse
• Honig
• Senf
• Olivenöl, Pfeffer

Machste:

Paprika längst sechsteln oder achteln oder irgendwie in breite Bögen schneiden. Ziegenkäse drauf und mit n bisschen Pfeffer ab in Ofen und schön einheizen. Salat waschen, Sockenschleuder an und in mundgerechte Teilchen rupfen. Mango entkleiden und in Streifen schneiden und zum Salat gesellen. In einem Becher Honig, Senf und etwas Olivenöl mischen und abschmecken. Wenn die Paprika-Schiffchen oben n schönes leuchtendes Deck haben dann raus aus dem Ofen und ab aufn Salat. Dressing drüber. Fertig.